云浮市质量计量监督检测所


	首页>知识园地>教你识别>正文

干果、干菜选购指南

日期：2009/3/16 9:09:03　

　一、黄花菜
　　黄花菜颜色是金黄色或棕黄色的，而经过硫磺熏制后的黄花菜是嫩黄色，比正常的黄花菜颜色淡；正常的黄花菜颜色均匀，而熏制过的黄花菜颜色不均匀；用鼻子闻，正常的黄花菜应该具有黄花菜自身的香味，没有其他的气味，而熏制过的黄花菜有刺激性的气味。
　　二、笋干
　　笋干又名笋，是由新鲜的毛笋经煮熟、晾干、压肩，渍以石灰水，成形为产品。主要产于福建、江西、皖南等山区。春季为生产旺季。上等笋干肉质肥厚、色泽金黄、清鲜可口。
　　笋干首先看色泽，如呈黄白色或棕黄色，具有光泽的为上品。
　　三、桂圆
　　桂圆又称龙眼，主产地在广西、福建、广东、台湾、四川等地。优质桂圆大小均匀，壳干硬而洁净，肉质厚软，核小，味道甜，煎后汤液清口不粘。
　　购买干果、干菜类产品时尽可能不要购买散装产品，尽量选购定型包装产品。购买时注意包装上面是否按规定标出了产品品名、产地、厂名、生产日期、批号或代号、规格、保质期限、食用方法等。尽量选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。(引自国家质检总局网)

上一篇：水泥也有保质期　

　下一篇：百姓食品安全观念尚存三个误区

·质计专页 ·机构概况 ·新闻动态 ·政策法规 ·办事指南 ·知识园地 ·资料下载