《弧形刀具锋利度试验方法》(T/XXCCSS 003-2021)团体标准是提由广东省云浮市质量计量监督检测所、广东省质量监督不锈钢制品检验站(云浮)牵头组织制订,凌丰、万事泰、三A、欧亚等新兴不锈钢餐厨具行业龙头企业参与制订。新兴县不锈钢商会批准《弧形刀具锋利度试验方法》(T/XXCCSS 003-2021)团体标准,该标准于2021年11月9日发布,将自2021年11月15日起正式实施。
据了解,不锈钢餐刀是新兴不锈钢产业的主要产品之一,对于餐刀产品,刃口过于锋利,消费者使用时容易被割伤,而太钝则达不到切割效果。目前,国内外对刀具刃口锋利度的测试方法是通过直线行程轨迹切割切割介质,不适用于餐刀等弧形刀具,缺乏准确性、稳定性,限制了不锈钢餐刀产业发展升级。为解决该技术难题,提升不锈钢餐厨具产品质量,广东省云浮市质量计量监督检测所以自主研发的弧形刀具锋利度测试仪器为基础,联合当地不锈钢餐厨具企业进行技术攻关,制订了《弧形刀具锋利度试验方法》团体标准。该标准创新性地提出了适用于餐刀等弧形刀刃刀具锋利度的试验方法,具有多个技术亮点,如采用弧形刀刃形状一致的弧线切割轨迹、增加倾斜夹持方式规避测试过程中的摩擦影响、以复印纸、金相砂纸代替石英纸作为切割介质等,解决以往一直使用手工进行弧形刀具锋利度测试的难题,填补行业技术空白,达到了国内领先水平。
该团体标准的制定也是我市开展不锈钢餐厨具产品质量提升工作之一。市市场监管局彭恒球科长在会上对该团体标准的发布表示祝贺,同时提出几点希望:一是落实执行标准,让好的标准服务于产品质量提升,推动新兴县高端不锈钢餐厨具品牌发展;二是要继续发挥好我们技术机构以及团体标准制定团队的作用,今后制定出更多优于国家标准、行业标准,甚至优于国际标准的新兴标准,构建一个完善的不锈钢餐厨具先进标准体系。