据食品化工检验室统计，2013年我所技术专家为我市81多家食品企业培训92名化验员。据了解，我所采取灵活的随到随学培训方式，培训期限为3天，我所技术人员为企业化验人员详细讲解检验基础知识，以及各种常规理化、微生物检验指标的检验流程、方法和步骤等，并手把手操作演示，让企业化验人员掌握仪器操作使用、试剂配置等方法，还纠正其日常操作中的不当之处，规范检验行为，提升企业人员理论素养和实践操作能力。这样既保证了企业生产、培训两不误，又提高了培训质量和效率，得到企业一致的好评。

近三年来，我所已累计为220多家食品企业培训化验员350余人，有力提高了我市食品从业人员的素质与技术水平，为维护食品质量安全做出了积极的贡献。